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Sur la portion qui arrive à Moret Sur Loing (joli centre ville avec de bons restaurants au passage), il y a de très beaux paysages qui ont inspiré en leur temps les impressionnistes.
Il y a plusieurs loueurs qui vous proposent leur prestation sur internet (le kayak + un bidon étanche and co).
Continuer la lecturePour faire un canyoning sympa en Martinique avec des bons guides, je vous conseille de faire appel au bureau de la randonnée et du canyoning.
Vous aurez des bons guides, sympas, qui vous permettront d’aller dans un canyon magnifique en toute sécurité.
Nous avons fait notre sortie au canyon d’Absalon, sur la Rivière Mitan au Morne vert, (côte nord caraïbe au dessus du Carbet).
C’est une sortie ludique et variée.
Allez y au début de votre séjour dans la Marina de Saint François afin de réserver rapidement vos places avant que ce soit complet.
Dès que l’équipage les a vu, les moteurs ont été coupés pour ne pas risquer de blesser les dauphins et aussi pour nous permettre de les voir jouer avec la coque du bateau.
L’aller était quelque peu agité (apparemment c’était calme pour l’équipage contrairement à d’autres moments), mais dans ce sens là c’est normal.
Au retour comme dit le capitaine « ne vous inquiétez pas, pour le retour, ce sera comme sur une mer d’huile » et c’était vrai. A l’aller, l’équipage a donné des conseils pour ceux qui sont sujets au mal de mer et seulement une personne a eu des vomissements. Au retour c’était calme.
Au choix vous descendez dans des petits bateaux ou bien vous vous mouillez comme on a pied.
On peut emprunter (avant de descendre du bateau car après c’est trop tard) masque, tuba et palmes si vous n’avez pas les vôtres.
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Baptême de plongée à 6m pendant 45 minutes à 3, entre amis, dans la réserve Cousteau.
Nous en avions déjà fait un en Martinique au Marin, la différence est wahouuuu !
Il y a vraiment une grande diversité de poissons à la réserve Cousteau. Et la visiter avec un guide attentif c’était magique.
Très bonne ambiance chez Atlantis, nous étions sur le bateau avec un groupe qui passait son niveau et pour eux aussi c’était très bien. Nous avons fait bateau commun et à l’arrivée nous avons été scindés en groupes et nous avons suivi des moniteurs différents du coup c’était une plongée juste entre amis, c’était génial ! Pas de risque de se marcher les uns sur les autres.
A la fin, au retour vous avez du punch, sirop de menthe et de grenadine et vous restez papoter.
Les chèques vacances et cartes bleues sont acceptés.
Je recommande ce centre de plongée qui ne ressemble pas à une usine à gaz contrairement à d’autres.
Voici leur site internet : http://www.atlantisformation-guadeloupe.com/Bapteme-plongee-Guadeloupe-laissez-vous-guider-en-toute-securite-dans-le-monde-du-silence_a23.html
C’est à côté de Vieux Bourg et vous aurez une prestation de qualité.
Vous avez un guide par petit groupe pour faire le tour de la mangrove en kayak, sans jupe, pour une personne ou deux personnes.
Attention si vous choisissez une personne ça bouge beaucoup et c’est très physique.
Pendant 3h à un rythme tranquille, vous faites le tour de la mangrove avec des explications sur la faune et la flore qui vous entourent.
J’ai appris beaucoup de choses sur la mangrove et aussi sur les oiseaux ou encore toute la vie qui se trouve sous l’eau dans la mangrove.
C’était vraiment très intéressant le tout dans un paysage très beau.
J’ai aussi vu un pélican pêcher à plusieurs reprises, c’est impressionnant à voir.
Prévoyez de la crème solaire, de l’eau, des lunettes de soleil et une casquette.
Après le kayak vous aurez un verre (avec ou sans alcool) de punch pour reprendre pied tranquiloo.
Voici le site internet de Ti Evasion : http://www.ti-evasion.com/
Bon à savoir : la carte bleue est acceptée.
La Canopée, c’est une entreprise à taille humaine qui est très bien. Je vous la recommande.
Nous avons été un petit groupe de 4 personnes (nous étions 3 à nous connaître), à faire le niveau 3 proposé.
Paysage très beaux, canyon sympa, sauts très bien expliqués et encadrés, de même pour les descentes en rappel (la plus grande faisait 27m).
L’approche fait 30 minutes à pied.
Aussi bien pendant l’approche que dans le canyon, vous aurez le droit à des informations sur la faune et la flore de votre guide Eric. C’était super intéressant.
En prime il prend quelques photos gratuitement pendant l’excursion ce qui vous fait des souvenirs sympas, surtout si, comme nous, vous n’avez pas de caméra étanche.
Après la ballade, vous aurez en plus l’occasion (comme pas mal d’activités en Guadeloupe), d’avoir du punch avec ou sans alcool.
Nous avons aussi eu la chance de voir le couple de petits lézards adorables qui viennent jusque sur la table de notre guide pour manger des grains de sucre. Les oiseaux sont également bien accueillis et de même pour les iguanes dans les arbres.
Voici le lien de leur site internet où vous trouverez toutes les informations nécessaires : http://www.canopeeguadeloupe.com/Decouverte-Sensation-Verticale-Adventure
Bon à savoir, carte bleue et chèques vacances sont acceptés.
Dernièrement j’ai été à la Chèvrerie de Boisminard je vous la conseille vivement !
Elle se situe en Seine-et-Marne, à deux pas de Mily-La-Forêt.
Dans cette chèvrerie, vous avez pas mal de choses à faire !
Tout d’abord il y a la boutique dans laquelle leur fromages de chèvres (très bons et variés) vous sont proposés.
Elle est ouverte :
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La salade Grecque que je vais vous proposer fait une excellente entrée aussi bien qu’un accompagnement très frais pour vos barbecues.
Pour ma part je la déguste nature car elle est très bonne comme ça.
Elle a beaucoup de goût entre l’oignon rouge et les poivrons aussi bien que les tomates si vous en prenez des bien parfumées comme les tomates grappes. D’autres rajoutent des herbes grecques ou encore de l’huile d’olive ou de la vinaigrette.
Je peux conserver cette salade 3-4 jours du moment que tous les jours je retire le liquide formé au fond du saladier et que je couvre le saladier de papier aluminium ou mieux de papier absorbant avant de le mettre au frigo.
Il y a quelques jours je vous ai dit que j’ai utilisé des ingrédients commandés chez l’épicerie en ligne Satsuki pour faire un Katsudon au porc !
J’ai suivi la recette du cours vidéo en ligne de l’atelierdeschefs, avec la chef Yoko Hishiyama ! Sur l’atelierdeschefs il y a toute une semaine de cours avec elle pour de la cuisine japonaise mais je vous conseille l’atelierdeschefs pour de nombreuses autres recettes, pas que japonaise ! j’adore ce site il y a des recettes sur tout et également des cours vidéos en ligne à voir en direct ou en replay !
Laver le riz jusqu’à ce que le riz devienne clair (on parle d’aiguiser le riz) puis l’égoutter.
Mettre le riz dans la marmite avec l’eau. Le laisser tremper pendant 30 min, puis couvrir (ne surtout pas ouvrir avant de servir) et porter à ébullition.
Laisser bouillir pendant 2 à 3 min, puis cuire le riz à feu doux pendant 12 min environ.
Éteindre le feu et laisser le riz reposer durant 10 min.
Le maintenir au chaud jusqu’à utilisation (et ne toujours pas ouvrir sinon il n’y aura plus d’eau et ça va cramer au fond de la casserole).
Parer l’échine de porc en enlevant nerfs, gras et bouts d’os. La battre ensuite avec le dos de la lame d’un couteau pour ramollir la chair et la rendre plus fine.
Préparer la panure : fouetter les œufs et rajouter du sel.
Paner l’échine en la trempant d’abord dans la farine et en la tapotant pour enlever l’excédent. La plonger ensuite dans les œufs battus, puis dans la chapelure (veiller à utiliser de la chapelure japonaise – plus grossière – appelée « panko », qui donnera un meilleur résultat).
Frire l’échine dans l’huile de friture à 180 °C. Lorsque les grosses bulles disparaissent, l’échine est cuite. La couper alors en 4 ou 5 tranches dans la largeur et réserver.
Émincer finement la ciboule (pour la décoration). Émincer les oignons.
Dans une casserole, faire suer les oignons émincés dans un peu d’huile.
Ajouter la sauce soja, le sucre, le mirin ainsi que l’eau préalablement tiédie et mélangée au dashi en poudre. Laisser « compoter » ainsi pendant 5 min.
Ajouter ensuite le porc pané et tranché dans la préparation, puis le recouvrir d’œufs entiers légèrement battus (compter 1 à 2 œufs pour un morceau de porc).
Couvrir et laisser mijoter durant quelques minutes.
Remplir les 3/4 d’un grand bol de riz chaud, puis le recouvrir de porc et de sa garniture. Décorer ensuite de ciboule et déguster aussitôt.
Si vous souhaitez voir le replay du cours c’est par ici katsudon au porc pané
Merci aux chefs pour ce cours, c’était génial (comme toujours), et ça faisait déjà quelques temps que je voulais me lancer à faire un katsudon du coup j’étais trop contente qu’ils le fassent en cours !
Et heureusement que j’ai pu trouver mes ingrédients (à bon prix en + !) chez Satsuki (en + ils sont rapides).
ps.. pour les gourmands vous pouvez rajouter à la fin des éclats de speculoos sur le dessus si vous voulez
Je voulais ce soir vous donner mon avis sur http://www.satsuki.fr une épicerie japonaise en ligne.
J’ai commandé dimanche dernier les ingrédients dont j’avais besoin pour tester une recette de katsudon de porc (qui sera d’ailleurs l’objet d’un prochain article, même si j’ai zappé de prendre une photo !).
Après une comparaison en ligne rapide avec d’autres sites j’ai trouvé que Satsuki propose un grand choix (en tout cas dans les produits que je recherchais) le tout à bon prix !
En plus, pour toute commande avant 12h (jour ouvré) le colis est expédié le jour même. Du coup, lundi mon colis était déjà expédié !
J’ai reçu mon colis bien emballé avec des tas de papiers bulles, c’était très bien calé, emballé. Il y avait un magazine gratuit zoom japon, un petit mot disant bonne réception rédigé à la main, et en plus un petit cadeau s’est glissé dans mon colis !
Bref, je vous conseille cette épicerie japonaise en ligne qui a été une agréable surprise pour moi !
Mettre la crème liquide dans un saladier, la battre en chantilly en commençant avec le fouet électrique d’abord à petite vitesse pendant une minute. Quand il y a des bulles partout sur le dessus, augmenter un peu la vitesse. Dès que la crème prend de la texture augmenter encore de vitesse. Au bout de quelques minutes votre chantilly est prête.
Verser la sucre glace dessus et mélanger au fouet électrique quelques secondes seulement.
Ouvrir les yaourts, retirer le liquide qui est sur le yaourt. Mélanger délicatement le premier liquide dans la chantilly à l’aide d’une maryse, puis incorporer de la même façon le second yaourt.
Réserver le mélange chantilly yaourt.
Mettre 3/4 des framboises dans un saladier. Ecraser les à l’aide d’une fourchette. A la fin, sucrer légèrement (+/- en fonction de vos goûts et de l’acidité des framboises donc pensez à goûter !). Incorporer délicatement le reste des framboises entières à l’écrasé de framboises pour ne pas abîmer les framboises entières.
Prendre des spéculoos, les couper avec un couteau en gros morceaux (ou si vous préférez en miettes comme moi, ça dépend de si vous voulez que ça fasse un effet très croquant ou léger).
Répartir les framboises dans des verrines (pour ma part j’ai mis dans 4 verres transparents).
Ajouter sur les framboises la crème.
Puis mettre les miettes ou les morceaux de spéculoos sur le dessus (il faut les mettre au dernier moment car sinon ils prennent l’humidité).
La prochaine fois je pense que je tenterai en mettant des gros morceaux de speculoos entre les framboises et la chantilly ou sinon mélangés dans la chantilly.
C’est une recette que j’ai eu sur l’atelier des chefs ! Dans la recette d’origine le chef la propose avec des petits beurre. J’adore ce site ! Dernièrement j’y ai suivi plein de cours et même pour des choses simples que je connais déjà je suis surprise de la différence de goût et à chaque cours on peut apprendre des petits trucs sympas et poser ses questions !
Cet été j’ai été à Saint Jean Pied de port.
Souhaitant découvrir le canyoning, je suis allée sur le site de l’office du tourisme où j’ai trouvé un lien pour un guide : http://www.alexispeleo.com/
En allant voir son site, contrairement à d’autres liens proposés, on a tout de suite vu qu’il s’agit d’un passionné. Le fait qu’il propose différents niveaux de canyoning nous a également intéressé tout comme le fait qu’il ne nous imposait pas de minimum de personne pour participer à la journée.
Nous l’avons contacté par email afin de savoir quelles dates il pouvait nous proposer et il nous a rappelé par la suite pour nous expliquer en détail le fonctionnement de la journée et le matériel à prévoir.
A 9h nous l’avons rejoint au point de rendez-vous convenu, ainsi qu’un autre couple ayant également réservé.
Nous l’avons suivi une 20aine de minutes en voiture pour atteindre le point de départ.
L’approche du canyon a duré près de 45 minutes pour arriver à quasi 600 mètres. Pendant ce temps notre guide nous a parlé de la région, de ce qui nous entourait, de sa passion aussi (le canyoning, la spéléologie etc). Il nous a même montré une salamandre que nous n’aurions pas remarqué sans lui.
Une fois arrivé au bout de la partie randonnée, nous sommes descendus par la seule entrée possible du canyon.
Notre guide nous a expliqué que pendant l’été quand il fait beau la moitié de cette randonnée est à sec, mais là nous avons de la chance, il venait de pleuvoir depuis 2 semaines du coup il n’y avait qu’à peine 1/3 du canyon à sec.
Les paysages dans le canyon sont magnifiques ! Vous êtes entre deux falaises, avec des cascades très jolies, le tout dans un calme appréciable !
Nous avons mis après 5h à faire tout cela dans le canyon dont 1h de pause déjeuner.
Pendant la pause, notre guide Alexis Augustin nous a surpris en sortant un petit système maison de brûleur avec de l’huile à brûler pour nous faire profiter d’une bonne boisson chaude pendant la pause. Il faut dire qu’on y est allé un jour où il a plu tout le temps de la montée (mais c’était appréciable, il ne pleuvait pas trop et ça nous évitait d’avoir trop chaud avec les combinaisons) et après la pluie a cessé. Mais avec une eau à 13-15 degrés, même avec des combinaisons qui tiennent bien chaud, au bout d’un moment on a un peu froid.
A la fin de la promenade, le lit était à sec, il faut de bonnes chaussures pour marcher parmi les gros cailloux. Nous avons fini le canyoning sur la source de la Nive où nous avons pu faire des sauts de différentes hauteur avant de retourner à la voiture.
Je recommande ce guide ! C’était une excellente journée accompagnée d’un guide qui sait partager sa passion.
Je vous conseille de préparer votre gâteau la veille du jour où vous voulez le déguster.
Continuer la lecturePréparation : 10 minutes
Cuisson : 1h-1h15
Th. 200°C
préparation 20 min
Cuisson 30 min
Je vous conseille alors le Citéa, devenu récemment Adagio access (même groupe que Pierre et Vacances), de Saint Louis-Bâle.
Il se trouve à deux pas de la frontière suisse… Non non je vous assure que ce n’est pas une image, il y a cet hôtel, un bâtiment à côté, et là vous avez directement la frontière avec la Suisse et le comté de Bâle.
Juste derrière la frontière, il y a le tramway suisse (ligne 11) qui vous permet d’aller :
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Trop cool ! Bonne surprise il y a quelques jours quand j’ai fait un tour à la fnac du CNIT La Défense (celui de la grande arche). En fouinant au rayon des livres, j’ai eu la surprise d’y trouver quelques bento du site monbento !
Il y en a aussi au rayon manga de la Fnac des Halles à Paris, et d’après ce qu’ils disent sur Facebook il y en a également dans de plus en plus de Fnac en France.
A l’évidence, le test des ventes monbento doit bien marcher pour s’étendre autant dans les Fnac. Ce qui serait encore mieux c’est qu’on puisse trouver tous les autres produits du site !
Mais déjà pour se prendre un premier bento et un sac à bento, c’est une bonne chose. Les gens qui ne connaissent pas les bentos, ou ceux qui galèrent à en trouver près de chez eux, vont pouvoir découvrir ces produits qui sont pas mal du tout avec le séparateur à l’intérieur.
J’adore comme principe de pouvoir trouver des bentos dans toutes les Fnac !
J’ai également vu des bentos monbento au torchon à carreaux dans les 4 temps à la Défense et au rayon des livres de cuisine à la fnac du CNIT de la Défense !
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