Je partage mes bons plans, moments de vie et je suis testeuse produits.
Je viens de faire deux vidéos pour vous aider à prendre en main votre machine sous vide alimentaire, vous les trouverez plus loin dans cet article.
J’espère que vous oserez vous lancer dans l’aventure pour conserver plus longtemps vos aliments.
Garder mieux ses ingrédients permet de diminuer le gaspillage et de faire des économies.
Continuer la lectureN’ayant pas de formation en hygiène alimentaire, ou je ne sais quelle formation nécessaire pour le sujet, je vous cite mes sources à la fin de cet article.
Pour cet article, j’ai préféré chercher des sources fiables car l’hygiène alimentaire c’est du sérieux ! Voir cet aperçu sur les risques : ici.
D’où la nécessité de se pencher sur ces questions avec des sources sûres. Je ne fais pas de plagiat, il est normal de rendre à César ce qui est à César.
Pourquoi faire un article dans ce cas si ces sources sûres existe ?
Parce que justement, lorsque vous recherchez des informations sur la mise sous vide :
Je vous fais un condensé des sources que j’ai retenu suite à :
En prime, j’essaie de vulgariser au maximum les informations que j’engrange pour que la mise sous vide devienne le plus simple possible.
A la fin de cet article, vous trouverez la liste des sources utilisées pour la rédaction de cet article.
La conservation sous vide consiste à réduire la quantité d’air autour de vos aliments, avec une pompe manuelle ou électrique, ou encore avec une machine sous vide.
Vous pouvez également mettre sous vide les aliments sans machine en utilisant un sac de congélation et de l’eau froide avec des glaçons, mais cela demande un bon savoir-faire, je ne recommande pas cette méthode.
De plus, l’avantage d’utiliser une pompe, ou mieux une machine sous vide, c’est que la quantité d’air aspirée est plus élevée (en fonction de la puissance d’aspiration de votre équipement).
La mise sous vide de vos denrées réduit les effets néfastes de l’oxygène sur votre nourriture. Conserver sous vide limite :
Exemple sur l’image d’effets d’altérations que la conservation sous vide cherche à ralentir.
date de dernière mise à jour de la liste : 25/05/2023
Je suis en train de faire des tests, et bonne nouvelle, en changeant le tuyau d’aspiration de la machine sous vide Laica VT3120, j’ai pu rendre compatible ma machine avec plusieurs boîtes sous vide en verre ! C’est génial !
J’ai vu aujourd’hui qu’il y a jusqu’à -20% sur le site (en fonction de votre statut dans le Club R – club de fidélité gratuit de Rakuten) !
C’est l’occasion de prendre une machine sous vide Laica à prix intéressant !
Pour ceux qui ne connaissent pas cette marque Italienne, je vous ai fait une vidéo pour vous présenter ma machine sous vide LAICA VT3120 :
Je vous ai listé dans un groupe facebook dédié les machines sous vide Laica ainsi que des boîtes, sacs et rouleaux Laica que j’ai trouvé sur Amazon et sur Rakuten :
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